KöpinformationMer Information
|
Bryggtider och teinfoGrönt teDragtid: 1- 3 min temperatur mellan 75 – 80 grader.Du kan som regel brygga flera gånger på ett grönt te av god kvalité. Hälsoeffekter: De gröna teerna innehåller både mineraler, antioxidanter, fluor och vitaminerna B och C. De innehåller inte heller lika mycket koffein som de svarta teerna. I Kina så är rostning den dominerande metoden för produceringen av grönt te och i Japan så ångar man tebladen. Grönt smaksatt teDragtid: 1- 3 min temperatur mellan 75 – 80 grader.Hälsoeffekter: De gröna teerna innehåller både mineraler, antioxidanter, fluor och vitaminerna B och C. De innehåller inte heller lika mycket koffein som de svarta teerna. Att smaksätta teer inget modernt fenomen. Det började man med i Kina för längesen. Skälen var då mera naturmedicinska eller möjligen för att dölja te med sämre kvalité. Idag kan man säga att frukt och blommor i teet många gånger finns av estetiska skäl. Det finns dock en del naturligt smaksatta teer varav Jasminte är ett. Här blandar man te med färska jasminblommor. Vitt teDragtid: 2- 10 min temperatur 75 – 85 grader.Hälsoeffekter: Här finner man att teet har bevarat flera näringsämnen, antioxidanter och vitaminer. Det beror på att det inte är värmebehandlat. Man beräknar att procenten nyttiga ämnen är tre gånger så stor som tex i det gröna teet. Koffeinhalten är också betydligt lägre. De polyfenoler son vitt te innehåller har visat sig skydda mot fria radikaler vilka får huden att åldras. Den rena naturliga smaken faller många på läppen medans andra tycker att de smakar ingenting. Svart teDragtid: 3 – 5 min temperatur 95 – 100 grader.Av alla teer är de svarta teerna de mest oxiderade. Den mörka färgen samt fyllighet och arom får teet av oxideringen. Hälsoeffekter: De svarta teerna innehåller ungefär samma hälsobringande ämnen som gröna teer med en skillnad att det flyktiga C-vitaminet försvinner under oxideringen. Svart smaksatt teDragtid: 3 – 5 min temperatur 95 – 100 grader.Här blandar man frukt blommor kryddor och aromer. De är goda och man blir lycklig av att både titta och dricka dessa teer. Hälsoeffekter: De svarta teerna innehåller ungefär samma hälsobringande ämnen som gröna teer med en skillnad att det flyktiga C-vitaminet försvinner under oxideringen. OolongteDragtid: 4 – 5 min temperatur 80 - 90 grader.Oolongte är varken svart eller grönt utan snarare ett mellanting av de båda. De kan utseendemässigt variera vilket har med oxideringsprocessen att göra. Ekologiskt teMed ekologiskt odling avses resursbevarande odlingssystem, där biologiska och ekologiska hänsyn ligger till grund för odlarens åtgärder. I ekologiskt odling eftersträvas att producera hälsobefrämjande livsmedel, bevara jordens fruktbarhet. Människan är beroende av naturen och har ett moralisk ansvar att anpassa sina odlingsåtgärder så att kulturlandskapet kan ingå som en positiv del i den omgivande naturen.Rooibos teDragtid: 7-10 min temperatur 95 – 100 grader.Hälsoeffekter: Innehåller antioxidanter, mineraler, spårämnen och järn. Är bra för magen samt innehåller inget koffein vilket gör den lämplig att även dricka på kvällen. Rooibos är inget te i traditionell mening. Det är bladen från en liten buske som växer i Sydafrika. Rooibosbusken Aspalathus linearis är egentligen ingen ört utan tillhör baljväxterna (ärtväxter). Den kan bli upp till 1,5 meter hög och växer bara naturligt i bergsområdet Cederberg i Sydafrika. Där trivs busken i den sandiga jorden och det speciella klimat som råder på platsen. Somrarna är mycket heta och vintrarna är relativt blöta och kyliga. Uppe bland bergstopparna där det blir som kallast på vintern kan det också ibland snöa. Pu-ErhDragtid: 3 – 5 min temperatur 95 – 100 graderPu-Erh är det ända te som produceras för att lagras. Tebladen som används till Pu-Erh kommer från de gamla och bredbladiga tebuskarna som växer i Yunnan. Bladen får oxidera en stund för att sedan antingen torkas eller pressas ihop till kakor. Detta te har i Kina genom historien varit populärt för sina medicinska egenskaper. Genom vetenskapliga studier har man påvisat att det hjälper till att minska kolesterolnivåerna samt de mättad fetterna hos människor. Detta kan eventuellt ge en viktminskning. Earl GreyDragtid och temperatur beroende på om oljan är blandad med grönt eller svart te. Se under respektive.Namnet har teet fått från Charles Grey, premiärminister i England på 1830-talet. Smaksättaren i Earl Grey te heter Bergamott. Olja i skalet från bergamottens frukt (Citrus bergamis eller Citrus aurantium bergamia), en päron formad apelsin, extraheras. Dessa odlas nuförtiden mest i södra Italien, men kommer ursprungligen från Vietnam och södra Kina. Frukt- och örtteDragtider: 3-10 min temperatur 85 – 100 graderDe här teerna innehåller frukter och örter, men inga blad från tebusken. De hälsobringande effekterna är beroende av det innehåll som finns i varje tesort. BlomteDragtid: 10 – 15 min temperatur 80 – 85 graderDessa små handknutna blommor utvecklas till ett vackert konstverk i ditt teglas. Gult teDragtid: 3 – 5 min temperatur 70 – 80 graderLegenderna är många kring det gula teet i Kina. Den gula färgen står för makt och det gula teet har förknippats med överklassen. Man täcker detta te efter en upphettning med dukar gärna vävda av linne. Den process som uppstår är en så kallad gulningsprocess. Detta te behöver inget tilltugg, men är inte helt billigt at införskaffa. |